1. 将新鲜鸭血切成薄片或丝状，尽可能多地去除血块。
2. 将切好的鸭血片或丝状物放入清水中浸泡，浸泡时间约为 30 分钟至 1 小时，根据新鲜程度和浸泡时间长短而定。
3. 将浸泡好的鸭血片或丝状物捞起，沥干水分，再将适量盐撒在鸭血上，轻轻按摩一下让盐充分溶解。
4. 将盐和鸭血一起放入容器中，加入足够的清水，淹没鸭血。
5. 将容器中密封，将鸭血泡发 2 到 3 小时，或者直到鸭血变软且不沾泥。
6. 时间过后，打开容器，将鸭血切成块状或片状，准备食用。
注意：在泡发鸭血时，如果水中出现异味或絮状物，需要及时更换或处理。另外，加盐的时间和量也要根据新鲜鸭血的用量和个人口味进行调整。
匿名回答于2023-09-11 21:32:55
