2、做法:
(1)除了郁金以外,将所有香料混在一起,并用筛子筛过。
(2)将上述原料磨碎,辗成粉末,拌匀,使之充分混合即成。
(3)炒锅用小火烧热,放入郁金,以木勺边搅拌边炒。待颜色变成橘色,加入其他的辛香料,约炒5分钟。
(4)等完全凉了,放入密封罐中,放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。
匿名回答于2023-09-11 21:48:05
2、将牛肉自横断面切成丝,将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮,也切成丝。
3、将油热好,先放葱、姜炝锅,再将牛肉丝下锅炒散后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火快炒几下起锅即成。
匿名回答于2023-09-10 11:28:58