满汉全席各道菜的名字叫什么？

1.

头号五簋碗十件： 燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤...

2.

二号五簋碗十件： 卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签...

3.

细白羹碗十件： 猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤...

4.

毛血盘二十件： 炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子

匿名回答于2023-09-13 06:21:06

满汉全席菜名有白玉奶茶、茶食刀切、杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼、龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）、虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅、 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅、龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、 福字红烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜、御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕、 宫廷小黄瓜 、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮。

音乐伴宴、满汉侍女敬奉、龙井竹荪、 凤尾鱼翅、红梅珠香、 宫保野兔、 豆面饽饽、 奶汁角、 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、金丝酥雀、如意卷、 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片、干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳、肉末烧饼、龙须面、挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、甜面酱。

山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花、 红豆膳粥、应时水果拼盘一品、信阳毛尖。

匿名回答于2023-09-01 17:46:35

满汉全席的菜名有鸡皮鲟龙，蟹皇仙菇，玉簪出鸡，夜合虾仁苏姜皮蛋，京都肾球酥炸鲫鱼，凤眼要菠萝拼火鹅，青瓜拼腰花，卤水拼肌肉，一品官燕，凤伟大军次向战，疫情金钱暴力扣龙场，仙鹤烩熊掌银针炒翅鼎湖上，素炒梅花北鹿丝洪炉供血量岳中丹桂舌战群儒，清汤雪耳，路俊水压烧乳猪，如意鸡治耳巴，挂炉片皮鸭。

匿名回答于2023-09-01 21:56:13