匿名回答于2023-09-15 15:49:41
匿名回答于2023-09-12 14:44:24
特色菜主要有地方特色菜,就是用当地特有的烹饪原料,或用当地独特的烹饪方法制作出的具有当地口味特点的菜点。
如扬中的秧草竹笋烧河鲀,秧草烧河蚌以及沿海地区的各种海鲜等。
再一种就是饭店酒家的特色菜点都具有自家的独特的烹饪原料及烹饪方法,这些菜质量高、方法新、口味纯,很受欢迎。
匿名回答于2023-09-12 14:44:57