长寿面，一根宽面酒店做法？

不是用一团面，擀到宽度差不多就可以 不要弄断了 放进锅里煮 ，煮到差不多的时候 加一个荷包蛋 再放一些香油和葱姜蒜末

匿名回答于2023-09-20 01:03:18

烧水放入面条，煮十分钟再放配菜，嗯，青菜，香菇，蘑菇，香菜香肠然后烧开之后放入放上锅盖，俺妈妈煮十分钟，再放入盐，蚝油，鸡精，鸡精调味拿出一个碗，把面放在碗里头，慢慢吃，慢慢嚼，妈妈喝，妈妈燕再拿出一张纸擦嘴巴，好吃完了，再见就这样，ok，再见

匿名回答于2023-09-07 21:34:32

酒店制作一根宽面的长寿面的步骤如下：

准备一个大碗，将面粉、盐和水放进去，揉捏至面团。

盖上保鲜膜放置半小时左右。

取出面团，揉成光滑面团后，分成五个小团，搓成长条，刷一遍油。

将五个小团放入大碗中，再次刷一遍油，盖上保鲜膜密闭放置半小时。

取出面团再次揉捏，搓成细条。

再次将面团盘放入碗中，刷一遍油。

将五个小团搓成长条放入碗中，每盘一个都要刷一次油，然后把碗盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚。

第二天提前半小时从冰箱把碗取出来，等到面团软点再拉面。旁边烧好一锅开水，在旁边就边拉边入锅煮，熟了即可。

一根一根的煮，煮好一根就过一次凉水。

将小青菜洗净，焯水后煮一下，起锅入碗。

再煮上一碗鸡蛋西红柿汤，浇入面中即可。

在制作时可能根据个人口味不同或实际情况微调做法。

匿名回答于2023-09-19 19:40:47