长寿面可以提前晚上和面吗？

可以，但建议放在冰箱里冷藏。

前一天将做好的面条在碗里盘好，包好袋子放入冰箱上层冷藏，第二天早上拿出来就可以煮啦。

建议当天做当天食用。

匿名回答于2023-09-20 01:06:47

面不可以提前一晚揉好，因为面提前揉好面会发酵变得比较软，然后放的时间久了面团会变得非常的硬而且会发酸变坏了。

匿名回答于2023-09-18 22:01:35

做长寿面提前一天晚上和面也是可以的，但是做长寿面正常不需要提前和面当时和面做面条就可以了，毕竟做面条不需要发面所以不需要太早时间把面活好，当时或好面直接就可以做面条，如果为了方便提前和好面也是可以的

匿名回答于2023-09-18 22:01:46

可以的，因为长寿面蛋白质含量高，鱼肝油丰富，提前晚上和面可以蒸发掉里面多余的水蒸气，还能吸收空气中的矿物质，使面发酵的更加蓬松

匿名回答于2023-09-18 22:01:32

不太建议。

1. 面团稍微揉一下可以使其更加柔软，但是长时间揉，会让面筋被过度拉伸，从而导致面粉中的淀粉糊化，会影响到最终做出来的食物口感。

2. 另外，面团如果提前揉好，需要保存，如果保存的不好，就容易变质，影响制作出的食品的质量和口感。

匿名回答于2023-09-18 22:01:37