淀粉属于多糖类物质，其主要由葡萄糖聚合而成，但是它并不属于糖类1。糖类是多羟基酮或多羟基醛及它们的脱水缩合物，主要包括单糖、双糖和多糖等，是人体最主要的供能物质2。
匿名回答于2024-05-15 05:04:43
