早期的是四大名酒分别是陕西西凤酒、山西汾酒、泸州老窖和贵州茅台酒，这四大名酒也分别是凤香型、清香型、浓香型和酱香型的代表，其中凤香型又是浓香型和清香型的的结合体。
那这四种名酒哪种酒做不了假呢？
首先你要晓得啥子酒被称之为假酒：
假酒无非是酒本身是假的，第二，牌子是假的，第三，不是纯粮酒非要说是纯粮酒。总结起来就是挂羊头卖狗肉，以次充好。我想应该不会有酒质很好，非要冒充假茅台的酒，或者茅台酒自己参假酒来卖这种可能。所以大家在拿到牌子的时候说假酒，可能是这个牌子的防伪到酒质本身都是一种造假，在拿到散酒的时候可能所谓的假酒更倾向于这个酒的酒质本身存在问题，最大的可能就是酒精酒。
假酒的起源
冒牌假酒，
即所谓的拿相同香型的酒包装成知名品牌的样子，然后以知名品牌的价格或者比知名品牌的价格低一点的价格卖出去，从而在中间赚取超高利润。这种假酒其实在很早就有了，因为那个时候国家对酒没有执行标准，即使是同一厂家出来的酒也不一定能够保证口感完全一样，所以很多人用老瓶子，或者伪造品牌的包装进行假酒的销售，那个时候的假酒主要是想"皮假"，虽然就也假，但细细说来，也算是真的酒。但那个时候的假酒还比较少。以酒精酒冒充纯粮酒
，自从中国从国外引进了液态发酵技术之后，很多人在长期品酒、勾酒的过程中，发现如果能用酒精勾兑出和传统工艺酿造出来的纯粮酒一模一样的酒，将会大大降低酒的生产成本和周期，从而以纯粮酒的价格销售，中间又会多一层暴力空间，为此各大假酒上真的是煞费苦心，"用心良苦"，终于皇天不负有心人，让他们在长期的假酒生涯当中，总结出一套标准的，可复制的，低成本的，暴利式的假酒流程出来，尤其随着科学技术的发展，很多假酒商已经能够通过仪器和勾调将酒精处理得很好并能通过勾兑实现香型和口感的统一了。最具代表性的就是浓香型白酒，浓香型白酒可以说是这方面的宗师级别代表了，浓香型白酒不仅在勾调上很六，在勾调酒精酒上同样很 6，中国早期的品酒师和勾调师有一大批都是出自川派浓香型品酒师和勾调师，他们将浓香型白酒研究的无比透彻，目前技术已经能够用设备加香精香料将浓香型的某品牌酒勾调到 99%的相似度，普通人根本无法鉴别其真假了。
我这里不是在诋毁川派浓香型，但就目前来讲，勾调最成熟的确实是川派浓香型白酒，当然我们要感谢川派浓香型的品酒师和调酒师，为中国的白酒勾调，香型标准，生产技术提升，勾调口感统一标准，都做出了不可磨灭的贡献。
假的真不了，真的假不了
但无论怎么作假，假酒就是假酒，它始终无法替代真酒，所谓"假的真不了，真的假不了"。即使浓香型的技术已经如此成熟，但是也不能够说 100%达到传统工艺的标准。
就目前来看，所有香型的酒都能够作假，只是假到什么程度，与技术好坏有关，其中浓香型技术最好，相似度最高，最难作假的还是贵州茅台酒，贵州茅台酒不仅是因为茅台酒厂在防伪上下了大量功夫，更是因为酱香型白酒至今为止都还没有确定其主体香味物质是什么。这种先天性的神秘不仅给研究者造成了难度，同样给造假者也造成了很大的难度。
匿名回答于2024-05-21 08:37:09
匿名回答于2024-05-11 08:17:20
这四款酒各有千秋各有所长，包括了酱香型、浓香型、清香型、凤香型。爱喝酒的朋友比较认可这四大名酒。
匿名回答于2024-05-11 08:17:47
