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淡奶油打开放久后有点凝固,是坏了吗?

不是,保存温度低了就会凝固,是正常现象

拿出来常温下一会稍微软点就可以继续打。也可先将奶油加热到40度左右,用手动搅拌大概3-4分钟,他们又会融合在一起了,之后加糖就可以打发了

匿名回答于2024-06-01 03:02:24


不是,淡奶油在低温状态下很容易变粘稠和凝固,只要味道没有改变就可以食用。

淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在百分之三十至百分之三十六,相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,打发的时候要加糖;其用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。

匿名回答于2024-05-14 23:59:02


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