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小头鱼怎么烧好吃?
煎小鱼饼 原料准备:鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。
制法方法: 先把鱼肉去骨刺剁成泥,洋葱切末,再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后,平底锅置火上烧热、加油,将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。做法: 小鱼清洗干净,把水分控干,控干的小鱼加点粉面搅拌一下备用。锅热油,下小鱼炸一下,控油备用。锅留余油,下葱姜爆香,将炸好的小鱼放进去, 加高汤沫过小鱼,放姜片、蒜瓣、辣椒、大料瓣,炖十分钟即可。
匿名回答于2019-12-30 20:26:14
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