步骤1
把米清洗干净，泡四个小时以上，我一般都是泡一个晚上，更省事
步骤2
紫米也同样跟糯米一起浸泡
步骤3
泡好的两种米都放入蒸锅，大火蒸数，大约蒸20分钟就差不多了
步骤4
鹌鹑蛋打入碗中，用筷子搅碎，鹌鹑蛋对大脑发育比较好，所以我喜欢隔三差五给孩子做，如果家中没有，也可以直接换成鸡蛋
步骤5
平底锅里倒入少许油，将蛋液倒入锅中，煎至凝固，盛出备用
步骤6
利用锅中余油，将虾仁和火腿片都放入锅中，煎熟备用
步骤7
鸡蛋提前煮好备用，有卤蛋的话口感会更好
步骤8
两种米饭都蒸熟后，用筷子打散
步骤9
取一片海苔铺好，舀一勺米饭平放在海苔片上，整理成长方形，压紧
步骤10
将鸡蛋片铺在米饭上
步骤11
将鸡蛋切片，跟火腿和虾仁一起摆在上面
步骤12
淋上沙拉酱。紧紧地卷起来即可
步骤13
卷好后用紫菜片包裹起来，两边都拧紧定型即可
space
space
space
烹饪技巧
因为糯米已经泡了好几个小时了，所以不要煮，直接蒸出来口感更好不喜欢吃太软糯口感的，可以把白糯米换成我们平时吃饭的粘米，注意比例紫米2:粘米1里面的配菜和随自己喜好可以稍作调节
匿名回答于2020-12-16 08:00:04
食材：米饭（冷米饭为宜哦）、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。
做法：
1：照烧料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺蜂蜜，搅拌均匀。
2：米饭+火腿+胡萝卜碎+生菜碎+肉松+1勺生抽+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺生抽+1勺蚝油混合均匀。
3：拌匀的米饭，包入适量烘焙奶酪芝士碎，捏紧后放入模具中定型。
4：平底锅刷少许油，放入饭团，两面都煎一下，刷上照烧汁，待两面变金黄，表面撒芝麻和海苔即可。
匿名回答于2022-01-06 01:41:05
