指以大豆或脱脂大豆，小麦等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色香味的液体调味品。
匿名回答于2020-08-22 22:08:57
粮食自然发酵的酱被称为酱造酱
匿名回答于2020-08-23 02:18:29
以大豆，小麦等粮食作物，经过微生物发酵酿造而成的醬叫酿造酱
匿名回答于2021-12-23 05:00:53
