首先外型上全谷杂粮是没有经过脱落外层麸皮的各类谷物小麦及豆类，它是没有经过加工的、原生态农作物，而精白米是己经去除了外层麸皮的谷物，它已经看不出谷物处层的原色了。而全谷杂粮的营养与精白米的营养是不可比的了。任何植物的外皮及种子都是含有很高的营养价值的。如全谷物的麸皮所含膳食纤维就具有通便、防癌抗癌的功效是精白米不能比的了。
匿名回答于2021-06-25 08:36:19
