一、控制好温度。 炒菜时，最好不要使温度超过180度。
二、手要勤。 无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。
三、适时调温。 调温就相当于使用煤气时控制火候。
匿名回答于2019-03-25 01:18:10
