2)饧30分钟至面团发酵酥松隆起呈包状后,将溶解的白糖加入面团揉匀,再饧发2小时,面团产生微酸味便好;
3)将剩余的250克面粉开窝,加鸡蛋液,苏打,碳酸氢铵,碱和20克清水,搅拌揉匀成面团后,再同发好微酸面团搓揉成团;
4)将面团分成6个大剂,逐个搓圆压扁,入烤炉烤熟即可。【特点】色泽雪白,体大饱满,香甜松软。
匿名回答于2024-05-16 16:02:59