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身材修长的胡萝卜哈，先切段。
2
切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝，就把片切薄一些。
3
如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。
4
切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。
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下面是切棱形片。整个胡萝卜，同第一步，四周切一下，成方形。
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菜刀斜向左边。切段。如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方。
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在侧边切片就是棱形片啦。
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还有滚刀块。先斜切一刀。
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然后就是胡萝卜向前，滚动，切一刀，如此反复。
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土豆的滚刀块也和胡萝卜差不多。土豆切丝时，可以在土豆的一边切上两片，这样可以稳住土豆，就容易切片了。
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滚刀块的胡萝卜做咖喱鸡块，炖牛肉，炖汤或烤制哈。当然，切粗丁也一样。
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切好的胡萝卜片可以其他菜炒很漂亮。比如这个干锅土豆片。
匿名回答于2024-05-21 10:58:47
