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炒锅重的好还是轻的好？

炒锅重的好，重的炒锅一般锅壁厚实，锅本身吸收充足的热量，炒菜时会缩短炒菜时间，受热均匀保留了菜的营养物质不被破坏和流失。

匿名回答于2024-05-30 21:02:45

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