发酵类型：B，K代表发酵剂的类型。B型醋代替了麸皮，大曲和糖化酶以及干酵母。采用大曲率，醋的味道更好，醋的产量提高了26．19％，醋的原料成本降低了36．36％，糖化发酵剂醋的成本降低了82．24％；提高了醋的质量，提高了醋的收率28．36％，降低了醋的成本26．32％，降低了糖化剂的成本73．52％。
2．香气：K型通常更强和更重。B型比K型更精致。B型香醋通常用于冷食。
匿名回答于2024-06-02 09:37:39
不一样的颜色、不一样的成分和不同的用处。恒顺k型醋更纯净，别的醋含有更多的香料。
但其基础成分是醋酸醋酸白醋，重要成分是醋酸，其他醋，高粱为原料，特其它曲奇发酵，通过夏天的孙冬冰，一年中，醋的该溶质物质的量浓度、香气、变陈醋、营养醋均为B。
匿名回答于2024-05-17 21:52:33
