恒顺香醋a和b的区别？

A、B代表发酵剂的类型。A型醋用来代替麸曲、大曲和糖化酶、干酵母，与使用大曲相比，醋的风咐裂味更好，出醋率提高26．19％，食醋的原料成本降低。A型一般较浓，味较重些，B型相对A属于清香一些。做凉食一般采用B型香醋。

匿名回答于2024-06-02 09:41:08