用全麦面，高粱面，黄豆面比例是1：1：1混合在一起和成面，醒二十分钟，醒好面以后，揪成一个个小既子，撒上面粉以份黏连，把小既做窝窝头的造行，锅里添上水烧开，把窝窝头放入进去，蒸十五分钟即可，刚出锅的高粱黄豆面窝窝头，吃起特别的香甛可可。
匿名回答于2021-09-07 08:39:56
先用滚烫的水把高梁面烫过，加点酵母粉然后把黄豆面搅一起，和光滑面团，醒发2倍大，捏成窝头，开火上笼蒸。
匿名回答于2021-09-07 23:50:35
高粱面和豆面儿做窝头的做法。我们一般做窝头都是需要用粗粮高粱面或者是玉米面，这种面粉比较粗，所以一定要用开水烫一下，然后再和面啊高粱面儿和豆面的比例是高粱面粉放一斤，豆面放二两就可以，做玉米面窝头也是这样的过程，这是比较专业的做法。
匿名回答于2021-09-08 00:58:50
食材
高粱面适量，面粉适量，适量水，冰糖适量，成面团适量。
1.准备食材，高粱面适量，面粉适量，适量水，冰糖适量，成面团适量。
1/高粱面和面粉均匀混合，加水，冰糖和成面团。
2/面团均分为6等份，捏成窝窝头。
3/将窝窝头上锅蒸30分钟即可。
4/美味又好吃的高粱面黄豆面窝头做法完成开吃了。
匿名回答于2022-02-28 23:07:55
