步骤 2
倒入清水（清水不要一次性放入，要根据面团的软硬适当调整）
步骤 3
启动厨师机，将面团揉光滑，将面团放到盆子中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大
步骤 4
发酵好的面团排气，擀成薄饼
步骤 5
在薄饼表面撒少许盐，再抹一层油酥（油酥我是用适量油加适量面粉调的，有很多做法，大家可以自行选择），然后将薄饼卷起来，切成小剂子
步骤 6
小剂子压扁
步骤 7
将压扁的面团放在烤盘上面，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
烤箱提前预热至155度
步骤 9
在面团表面刷一层蛋液，撒上少许黑芝
10.放入烤箱中，155度中层上下火，烘烤30分钟左右即可
匿名回答于2021-05-11 20:31:41
2、醒面的时间，做油酥：40克食用油加热，倒上80克面粉，搅拌成颗粒状，晾凉装入保鲜袋擀开备用。
3、醒好的面团擀成一个长方形大面片，再铺上擀好的油酥。
4、然后顺着一边卷起，分成均匀的十等份，再把小面剂子擀成薄皮，对折成三层，全部处理好，备用。
5、最后起锅刷上一层食用油，放上做好的面片，煎至两面金黄酥脆盛出即可。
匿名回答于2021-10-21 01:58:04
