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咖喱有哪些种类?

咖喱种类繁多,但下面这4种比较常见。

娘惹红咖喱PenangRedCurry

红咖喱和娘惹咖喱十分相似,不同之处在于,娘惹咖喱加入了很多远道而来的异国味道,如马来西亚、缅甸、印度等,“娘惹”(Penang)是马来西亚北部一个地区的名字,又可用来称呼华人和马来人的混血女儿。

马散麻咖喱ThaiMassamanCurry

ThaiMassamanCurry在泰国的南部非常受欢迎。它和马来咖喱、印度咖喱都有相似之处,它含有肉桂cinnamon,丁香cloves以及肉豆蔻nutmeg所带来的浓郁而温暖的辣香味。在柠檬草、鱼露等泰国传统配料的作用下,这种咖喱满溢着亚洲美食的香味。

泰国绿咖喱ThaiGreenCurry做法出奇简单。而泰国黄咖喱ThaiYellowCurry则可称得上是万能的,你可以用它来做各种肉,海鲜,面条或者汤.泰国红咖喱是麻辣辣并红彤彤的。它可直接使得你做的泰国菜的味道立刻正宗起来!

粗粗一算,不下5种。希望它对你有用。

匿名回答于2023-09-11 21:45:32


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