开水烫10分钟，再用淋入冷水即可去皮。牛舌是生活中比较普遍的食材，也就是牛的舌头。牛舌去皮后可以切成两块，放入装有小茴香、酱油、食用盐、八角、葱段、生姜、大蒜以及香油的水中，煮两个小时即可。牛舌煮烂捞出来，切片后淋入酱料即可食用，或是用于炒制等。
匿名回答于2023-09-11 22:03:42
这个千万不要煮的时间太长，煮的时间长了会适得其反，要想去掉去干净牛舌上的皮，把牛舌放到冷水锅里，锅里的水开三分钟就要把牛舌捞出放到冷水里，马上去皮，这样很容易去掉。
匿名回答于2023-09-06 17:36:57
10分钟左右
牛舌煮10分钟左右可以把皮撕下来。将牛舌用开水煮10分钟,再用冷水冲洗,撕掉皮即可。因为牛舌本身的角质层非常厚,且肌肉硬,所以一定要把它煮熟。煮软后它的肉和皮才会分离,如果连着皮吃,口感会非常硬。
匿名回答于2023-09-06 17:33:37
