GB 8607-1988《高筋小麦粉》1.面筋质:≥30.02.蛋白质:≥12.23.灰分:1级≤0.70、2级≤0.854.含砂量:≤0.025.磁性金属物:≤0.0036.水分:≤14.57.气味、口味:正常8.脂肪酸值:≤80
匿名回答于2024-05-17 21:02:04
匿名回答于2024-05-03 15:33:29
高筋面粉常用来制作一些面包、饺子皮等食物,有些地方也常用来做一些面食,如山东的戗面馒头、陕西的裤带面等。
高筋面粉的国家推荐标准是:GB/T8607,如果面袋上没有这行字,或者是别的标准,那肯定不是合格的高筋面粉。
匿名回答于2024-05-03 15:33:30