如果用粮食酿酒，一般是先把粮食中的淀粉变成糖，然后把糖变为乙醇，再经过某些步骤就制成了酒。
醋的制作原理和酒基本差不多，就是在得到乙醇后再加上一步，用醋酸菌使乙醇氧化变成醋酸，这就是醋了。
匿名回答于2024-05-26 06:30:13
