窖醋和香醋区别？

窖醋和香醋的原料、味道和用途都不相同，窖醋以高粱为主原料，而香醋则以糯米为主原料，味道上窖醋比香醋要更显厚重，香醋带甜味较明显，窖醋多做食用，而香醋可以做食用，也可以用来美容。两者细细对比一下，还是有很多不同点的。

匿名回答于2024-06-02 09:54:20

窖醋是一种醋，原料有糯米、小麦、高粱、玉米、荞麦等制造而成，运用川酒独特“窖”式发酵酿造工艺，通过封缸五年窖藏而成。

富含多种氨基酸、有机酸和人体必需的诸多营养物质，不添加任何防腐剂、添加剂，营养、风味远高过传统只用麸皮、大米酿造的食醋。产品品质极佳，色如琥珀，酸味柔和醇厚，充分调和出食物醇厚爽口的绝佳滋味，余香回味悠长。可蘸食、凉拌、烹调，是佐餐、调味的必备佳品。

香醋，是用优质糯米经过20多道工序制成。其特点为：香味浓郁，酸甜不涩，久存不坏，为调味佳品。

匿名回答于2024-05-16 22:38:18