陈醋的原料是高粱、大麦、豌豆、等粮食；但是香醋的主要原料是糯米，而且里面还含有一些具有香味的东西。
2、工序不同：
酿造陈醋的工序通常是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等；而酿造香醋的主要工序是酿酒、制醅和淋醋等。
3、味道不同：
陈醋的味道是酸的，而且这个酸味非常浓烈；但是香醋的气味是香的，因为酿造的时候添加了具有芳香味道的物质，所以香味较为浓郁。
匿名回答于2024-06-02 09:55:02
