小榨和压榨工艺的区别： 1、制作过程不同，传统小榨工艺就是从炒料到榨油整个过程都是纯粹物理压榨，采用人工榨油方法，而压榨则是传统工艺的升华，榨油过程利用电力和大型机械实现油脂的榨取。
2、生产效率不同，小榨工艺纯人工操作，生产周期长，产能低。而压榨工艺采用机器可以批量生产。3、产品品质不同，小榨工艺炼出来的油品质特别醇厚，香味也很浓，而压榨工艺和传统小榨工艺相比口感就差了一点，香味也没有小榨的油香味浓郁。4、产品价位不同，小榨工艺的油价格要贵一点，压榨工艺的油价格便宜一点。5、目标人群不同，小榨工艺的油适用于追求生活品质的人，而压榨工艺适用于追求性价比的人。
匿名回答于2020-09-01 03:07:59
榨油工艺不同，口感香味不同。传统小榨工艺是从炒料到榨油整个过程都是纯粹的物理压榨，采用人工榨油方法，对火候的把控非常重要，菜籽炒好以后，再用石磨研磨成菜籽饼以后利用重物来榨取菜籽油。
压榨油的过程是利用电力和大型机械实现油脂的榨取，不再利用传统的人工或者重力压榨。小榨油品质醇厚，香味浓郁，压榨则口感就差一点。选择榨油，需要考虑主要型号，用途，品牌，适用对象等，榨油机可分为家用榨油机，水压榨油机，螺旋榨油机，全自动榨油机等。
匿名回答于2021-11-16 20:25:53
