菜籽油香 而且菜籽油是万能有
匿名回答于2021-01-25 01:29:07
看个人口感吧，从健康角度，我比较推荐菜籽油。
菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。在四川，湖南，云南等地,老百姓都吃菜子油,街上四川买涮锅的,锅底都是用菜子油的,菜子有价格和棉籽油差不多,营养价值却高很多，唯一缺点就是颜色稍重，有菜子的味道,不过为了人的身体健康，从性价比来看，菜子油还是首选!
精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9 -2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，但精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。但需要强调一点，棉籽油中的棉酚如果提炼不干净的话，对人的危害还是不小，棉酚这种物质又叫生育酚,会影响男性的生殖功能，可怕啊,在南方棉籽油一般都是工业冷却用油,不食用。
匿名回答于2021-12-28 12:34:46
