如果你发现你的咖喱酱有点酸味，可能是因为咖喱粉中加入了柠檬汁或其他酸性成分，也可能是因为咖喱酱已经变质或存放不当导致发酵。建议在食用之前仔细检查咖喱酱的保质期，并在储存时将其放置在阴凉干燥处，以保证其新鲜度和口感。如果长时间存放后依然带有酸味，建议停止食用并丢掉。
匿名回答于2023-09-11 21:47:33
1. 食材问题：有些食材本身就有酸味，如番茄、柠檬汁等，这些食材加入咖喱中可能会使口感出现酸味。
2. 调料过量：如果在烹制咖喱时加入了过多的醋、柠檬汁等酸性调料，则会导致咖喱口感出现酸味。
3. 煮沸时间过长：咖喱在烹制时需要加入水等液体来烹制，如果煮沸时间过长，液体中的酸性物质可能会释放得更多，从而导致咖喱出现酸味。
4. 保存问题：经过一段时间的储存，咖喱中的食材和调料可能会发酸，导致口感出现酸味。
5. 烹饪器具问题：使用铁锅或铜锅等金属锅烹制咖喱时，食材中的酸性物质可能会与金属产生化学反应，导致咖喱出现酸味。
综上所述，咖喱出现酸味的原因可能很多。如果您在烹制咖喱时口感出现了酸味，可以根据以上几点进行检查，找到问题所在并加以解决。
匿名回答于2023-09-09 01:34:37
