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牛舌头处理方法?
用沸水处理。牛舌表面有一层较厚的苔,在处理的时候,需要将这层舌苔去除,可以烧一锅水,沸腾后即将火关掉,把牛舌放进去浸泡,舌苔受热翘起或松落后,就可以轻易地将这层舌苔去除了。牛舌可以做成五香卤牛舌、凉拌牛舌、烤牛舌、酱爆牛舌、荷芹黑椒炒牛舌等。
匿名回答于2023-09-11 22:05:38
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