精米没有糙米有营养。稻壳是大米的最外层，主要含有纤维素和半纤维素，还有一定量的蛋白质、脂肪、维生素以及更多的无机盐，这些都是在大米抛光的过程中损失掉的。
2.处理方式有区别。
精米是大米抛光时，先去除谷壳，再对有稻壳的大米进行加工(俗称抛光)。产品是白米(去掉稻壳)，辅料是玉糠，一般是较大的机械加工。
糙米饭是直接用大米加工的，加工出来的大米有一些米尘，辅料是直糠，一般是农村小型机器加工的。
匿名回答于2023-09-18 14:07:39
