青稞本身没有苦味。微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质青稞米。
青稞是一种很重要的高原谷类作物，在中国西北、西南各省经常栽培，青稞适宜生长在高原清凉气候，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。
青稞是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤
匿名回答于2022-04-23 16:17:57
青稞本身没有苦味，青稞是一种很重要的高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。青稞酿成的酒叫做青稞酒。青稞酒如若慢慢品尝，就可以品尝出它有四个味道。分别为甜，酸，辣，苦。青稞酒的苦味主要是由过量的高级醇,琥珀酸,较多的酚类和糠醛引起的。
匿名回答于2022-04-23 10:31:31
