匿名回答于2024-05-17 21:01:43
拓展知识：
高筋面粉内部所含的蛋白质含量在13.5%左右，其颜色是比较深的，具有很强的活性，用手摸的话特别光滑，而且用力去捏面粉的话，面粉不容易成团，是非常松散的，主要原因是由蛋白质过高导致的。
匿名回答于2024-05-02 17:30:45
