匿名回答于2024-06-05 06:34:20
豆油适合所有人群,尤其可以弥补中老年和心脑血管、高血压、高血脂患者不能进食动物脂肪的不足。
在各类植物油中,豆油的营养价值高,价格适中,往往成为人们的首选。
猪油是动物油,容易引起动脉血管硬化,从而引发心脑血管疾病。高血脂、高血压、有心、脑血管疾患的人不宜食用;中老年人群最好不要吃。 原因:动物油含有较多胆固醇和饱和脂肪酸, 但是,动物油尤其是猪油,口感好,烹调出的菜肴更香;所含能量高,青少年食用可增进食欲、经饿;也有青少年生长所需要的不饱和脂肪酸以及维生素。可以适当配餐。
匿名回答于2024-05-19 00:58:46
植物油相对清淡,对那些喜欢清淡、瘦身的女士、老人来说绝对是最好的选择!而且,现在人类对食物的要求也开始逐渐清淡,植物油会越来越受到大家的欢迎!一般都是用植物油煮动物食品比用植物油煮蔬菜食品口感要好!且不会像猪油一样一凉了就会在上面浮一层油,口感会变差、会很油腻。
动物油相对油腻,胆固醇高,不适宜高血压、肥胖女士,但是猪油煮植物类食物口感好,煮出来的食物是特别香郁,可增进食欲,比较耐饿,缺点也是上面提过的,饭菜一凉,会在上面结一层油膜,再吃就会很滞、很肥腻,所以,还是热着吃比较香!
我觉得营养价值嘛就不是哪个高哪个低的问题喽,因为里面的成分都是不同的,都是人体需要的,长期缺任何一个都不可以啰!像我家就是两种油都用!好吃之余还丰富了家人的营养!
匿名回答于2024-05-19 00:58:54