1.切好葱末。
2.大蒜刀拍碎再切。
3.五花肉去皮。
4.切成肉片，细薄。
5.洋葱。
6.切成细粒。
7.准备调味料。
8.将切好的肉丝，洋葱姜蒜，葱末加调料搅匀，放置十分钟入味。
9.吃辣在里面加点辣椒面。
10.可加熟芝麻。
11.准备面粉，粘米粉按5:1加入水调浓稠。
12.也可在米粉加入芝麻，鸡蛋。
13.花生备用。
14.工具已备好。
15.锅中倒入1kg大豆油。
16.浆调成糊状，调浆时放一点点盐，倒一点油，在里面。
17.待油滚把模具预热2分钟。
18.将米浆倒入模中，大概一中勺，倒中间往边上顺时针方向打个转使浆均匀铺满模具，再夹肉丝铺上面，再盖上一层米浆，下锅炸。
19.根据火大小两面炸至金黄，火不可太小，容易粘模且不易脱模。
匿名回答于2020-12-11 04:23:47
