用料
瘦牛肉 1块
洋葱 1个
玉米淀粉 1小勺
料酒 少许
油 适量
盐 少许
做法步骤
1、牛肉冷冻，切薄片；
2、洋葱切细丝；
3、牛肉中放少许淀粉、料酒，抓匀上浆，入锅前再淋少许植物油重新拌匀；
4、炒锅中倒适量油，洋葱入锅煸炒片刻，微微变软；
5、洋葱扒拉到一边，将牛肉片入锅，迅速划散防粘连；
6、牛肉片全部变色，和洋葱混合在一起，撒盐、酱油翻拌均匀，起锅前撒少许香葱末炒匀，即可；
匿名回答于2021-09-27 05:10:23
牛肉片 1/2盒,西洋芹 一支,红萝卜 1/4个,玉米笋 八个,油 半大匙,大白粉 半小匙,日式酱油 半大匙,黑胡椒粉 一点点,沙拉油 一大匙,糖 一点点,酒 半大
做法
1、西洋芹切段、红萝卜切片、玉米笋对半切，用热水烫到微熟。
2、牛肉片对半切，用腌牛肉片腌半小时。
3、起油锅，放入牛肉快速炒熟，放入做法一，拌炒一下，起锅~ 方便又好吃。
匿名回答于2021-09-27 05:16:26
炒牛肉片的家常做法大全，我觉得如果想想炒出牛肉片，而且非常嫩的情况下，应该把牛肉片切薄一些，这样给他喂上料，然后加上点儿淀粉，加上点儿去粘的料酒，或者再加一些佐料一些吧，这样把他喂出来，大概为半个小时，然后再上锅里炒，这样炒出来的牛肉非常的嫩，也非常的华，非常的可口
匿名回答于2021-09-27 05:16:46
炒牛肉片的家常做法，首先买一块里脊肉，这样吵的话，里脊肉比较嫩，好熟，而且是口感好，首先，将里脊肉切成丝或者切成块儿，放一个蛋液，适量淀粉和一些生食用油充分的抓拌均匀放置，一旁油热多一点油，直接将腌制好的牛肉倒在锅里，快速的将肉花开打散再放上自己喜欢吃的配菜和佐料就可以了
匿名回答于2021-09-27 05:28:49
炒牛肉片儿家常做法简单，鲜嫩可口，美味营养，非常好吃，做法如下:
主料
酱牛肉100克
辅料
蒜苔2根，红尖椒2个，朝天椒2个，色拉油适量，食盐少许，鸡精2克，蒜2瓣
1、酱牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段
2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒
3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片
4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒
5、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐
6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可
匿名回答于2021-09-27 05:27:16
主料：牛肉150克、土豆1个
辅料：生抽2勺、料酒1克、淀粉1勺、 鸡蛋清2克、黑胡椒粉1勺
炒牛肉片儿的家常做：
步骤1、牛肉片两块
步骤2、切成小块
步骤3、然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、蛋清及油
步骤4、抓匀腌半小时
步骤5、土豆三个切片
步骤6、锅里油热倒腌好的牛肉炒匀
步骤7、快速炒散，炒至牛肉八成熟后装碗里
步骤8、锅里留油倒入土豆片炒匀
步骤9、土豆片炒变色后加入炒好的牛肉翻炒
步骤10、加入生抽炒匀
步骤11、炒至土豆染色后加一点盐翻炒
步骤12、这个时候可以加一点点水，不停的翻炒
步骤13、翻炒至牛肉土豆熟透后加一点鸡精炒匀
步骤14、炒好后装盘里
匿名回答于2021-09-27 05:34:28
