面和水的比例:1:1.5。放酵母发酵。 面泡子做法:
1.
面粉里放入酵母、盐适量,鸡蛋一个、葱花。搅拌均匀。
2.
加入水搅拌成稠面糊,加入筷子可以立一会,根据温度调整。
3.
静止发酵三小时,期间用筷子沿着面搅打两次,待面里都是气泡,就可以炸了。
4.
平底锅倒入两公分高的油,待油七分热时倒入,保持中小火,让面泡在油锅里充分膨胀
匿名回答于2021-04-12 18:29:36
