四川油酥的做法就是加面粉里倒入油，倒入一点点水，加盐和成面团以后醒发一段时间，然后就可以用它来做油酥，要先发放一段时间，以后再做的过程中还要再放油进去揉
匿名回答于2020-12-19 17:02:04
对于一个吃货来说，只有美食不能辜负。之前在四川吃到了一道特色的小吃，叫糖油果子，它的外皮酥脆，里面软糯香甜，非诚符合我的口味。所有有时候嘴馋想吃的时候，就自己在家做，没想到第一次做就做成功，而且感觉自己做的比当时吃的还好吃，而且自己做的特别多，吃的特过瘾。
【食材】：糯米粉 100g、粘米粉 20g、红糖 30g、白糖 30g、温水 85g、熟白芝麻 5g、油1勺
第一步：将所有的所需食材和调料都准备齐全，然后都按照配料称好后，独立放置备用。
第二步：将称好的糯米粉100克和粘米粉20克以及30克白糖都放到一个大碗里，然后用筷子搅拌均匀。
第三步：然后将准备的温水一边缓慢地倒进面粉，一边用筷子不断搅拌，先搅拌成絮状后，用手将面絮和成面团，揉光滑。
第四步：然后用手取出大约15克左右的面团，用手将它们揉成圆球。
第五步：然后就将所有的面团都一一揉成圆球，揉好的圆球放到纱布上待用。
第六步：准备一油锅，里面多放点油，油温稍热后加入30克红糖，搅拌一下后开火将红糖烧化。
第七步：等红糖都漂浮在油面上，就可以关火。
第八步：然后就等油温稍降下来，这时候红糖会沉到油下面，这时候就可以放入揉好的圆球，都下去后，开小火在慢慢的炸，期间用铲子不断搅拌下，以免粘在一起。
第九步：稍炸一会后，就用铲子慢慢推动油果子，使它每一面都能炸到，也是为了不要糊底，因为有红糖的原因，会容易粘到锅底。
第十步：等油果子 沾满红糖，外表焦黄，外壳变硬就可以关火了。关火后盛出，趁热在上面撒上一些熟的白芝麻就好了。
这样一份糖油果子就做好了，然后串上牙签居可以吃了。特别有地方特色的美食就做好了。
匿名回答于2022-02-06 17:36:33
