精米面就是指去到糠皮和糊粉层的大米面。相对粗粮杂粮而言，精米面含其他杂质也更少，外观亮度更高，制成的米饭馒头等更白，口感更好；但营养破坏严重应尽量少吃。
匿名回答于2023-09-18 14:09:41
精米、精面就是精磨后的精白大米，是指去到糠皮和糊粉层的大米。
精米，精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。相对于普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。含有蛋白质和碳水化合物等。但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多，因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米。
匿名回答于2023-09-16 12:43:49
精米是去掉了糠皮和糊粉层的精制大米。精面是指加工的过程中去掉了小麦的胚芽、糠层、麸皮的精制面粉。相对普通大米和普通面粉，精米精面更白更亮，做成的食物更白，口感更好。
匿名回答于2023-09-16 12:43:55
你好，精米精面是什么？
精米是将大米去除其中的糠壳和胚芽，保留米糠，经过去石、选米、水浸、煮、蒸、风干等传统手工工艺精制而成的白色颗粒状食品原材料或成品食品。
精面是将小麦经过清洗、筛分、浸泡、磨粉等手工工艺加工而成的白色粉末。精面成品可以用来制作各种小吃和家常面食，如面条、馒头、包子、饺子等。
匿名回答于2023-09-16 12:44:02
就是经过深度加工的大米和面粉，叫作精米精面，例如，只打磨一次大米，比较粗糙，经几次打磨便是一等大米，免淘洗大米，以至珍珠米。j面粉也一样，依次分为，次粉，标准粉，上白粉，精粉。
匿名回答于2023-09-16 12:44:03
