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茴香菜家常做法?

主料:茴香250克,后腿肉250克,馄饨皮500克(80个左右)


辅料:盐6克,生抽10克,蚝油15克,芝麻油20克


做法:


步骤1、把茴香泡在水里清洗干净,沥干水分。


步骤2、腿肉去皮,切成小方块


步骤3、茴香切去根部弃去不用,切成细丁备用


步骤4、把肉块放在搅拌机里,打成肉末,把肉末放在一个大碗里,加少许盐、蚝油、生抽调味,搅拌均匀入个底味,加入茴香末,加少许盐,加入芝麻油增香封住水分,再加少许水,让肉馅多一点汤汁,就可以开始包馄饨了。


步骤5、取一张馄饨皮,加入适量的茴香肉馅,对折再对折然后两边捏起来,可以用一点点水帮助粘合,就包成一个个护士帽形状的馄饨


步骤6、先烧开半锅水,下入10个馄饨尝尝鲜,烧开来馄饨浮在表面就可以了

匿名回答于2022-04-01 03:47:09


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