可以做蛤蜊鲜汤
主料：蛤蜊600克
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，香菜适量，姜适量
做法：
1. 买回来的蛤蜊放水里泡一下午让它先吐吐沙子
2. 锅中放油烧开放入姜
3. 放入蛤蜊炒片刻
4. 放入清水
5. 煮到水沸腾，蛤蜊壳打开
6. 放入葱和香菜，再煮5分钟
7. 鲜甜的蛤蜊汤就做好了
或者做蛤蜊蒸蛋
食材：蛤蜊10个、鸡蛋2个、姜1块、红椒适量、香葱适量、盐半茶匙、蒸鱼豉油半汤匙、香油1茶匙
做法：
1、准备原料
2、蛤蜊吐净沙子后，烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个。蛤蜊全部捞出备用
3、鸡蛋充分打散，兑入等量的温开水。加入盐充分搅拌均匀
4、蛤蜊摆在炖盅内，或者碗里。
5、滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。
6、红椒，豉油，香油，兑好7)蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤6中的料汁即可。
匿名回答于2021-09-06 18:39:47
蛤蜊做法:用盐水将蛤蜊浸泡2小时以上；
锅中倒入适量水烧开，放入蛤蜊、大火煮至开口后捞出；
鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散，蛋液倒入装有蛤蜊的盘中，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入蒸锅中蒸10分钟；
蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺，撒上葱花即可。
匿名回答于2021-09-07 00:26:49
